Exhibit realizzato dagli Studenti delle classi III e IV del Liceo “Benedetto Cairoli” di Vigevano che hanno partecipato all’ Attività “Progettazione di laboratori innovativi nell’ambito della filiera agroalimentare e della transizione ecologica”.

Presso questo è stato realizzato un esperimento con l’obiettivo di estrarre la clorofilla, ottenendo un liquido verde ricco di questa sostanza.

L’esperimento consiste nel raccogliere alcune foglie (in questo caso di edera) e pestarle in un mortaio per rompere la superficie e liberare le cellule vegetali, facilitando così l’estrazione della clorofilla.

Successivamente i pezzi di foglia vengono messi in un contenitore e in una provetta, dove si aggiunge alcol etilico (etanolo) fino a coprirli completamente. L’alcol penetra nelle cellule e scioglie la clorofilla, che è un pigmento solubile nei grassi.

Infine, è stata accesa una macchina per la fluorescenza della clorofilla: esponendo la provetta  araggi UV, questa diventa rossa, dimostrando che l’edera contiene clorofilla.

L’esperimento ha permesso agli osservatori di tutte le età di scoprire in modo semplice come si può estrarre la clorofilla e capire meglio il legame tra natura, chimica e sostenibilità.

Luca Bellini, 4 ELS ITIS G. Cardano